- Полотна для автомобілів 6
- Полотна для літієвих батарей 2
- Полотна для техніки та складу 2
- Універсальні полотна Extreme 3
- Полотна для дому та офісу 1
- Захист будівель і сонячних панелей 7
- Шафи та штанги для полотен 3
- Адресні системи 101
- Традиційні системи 37
- Голосове оповіщення 89
- Побутові сповіщувачі 16
- Виявлення CO і NO2 19
- Аксесуари виявлення 120
- Вузли керування та гідранти 11
- Засувки 10
- Дискові затвори 3
- Зворотні клапани 9
- Регулювальні клапани 15
- Кульові крани та вентилі 4
- Компенсатори, вставки, фільтри, вантузи 12
Загорілася олія: чому не можна гасити водою
Що відбувається в сковороді за першу секунду після води, що робити вдома, якщо олія вже горить, і чому на кухні ресторану потрібні клас F та автоматика у витяжці.
- Вода в палаючій олії миттєво закипає й викидає олію факелом. Лити воду не можна ні з крана, ні з водного вогнегасника.
- Вдома: вимкнути плиту, накрити кришкою або негорючим полотном, не піднімати десять хвилин. Нічим накрити — вогнегасник класу F або піна ABF.
- У ресторані вогонь іде у витяжку. Там потрібні клас F біля плити та автоматична система в зонті й повітропроводі.
Що відбувається за першу секунду після води
Тому «залити» — найгірше, що можна зробити. Далі — що робити натомість.
Вода потрапляє в олію за 300 °C
Температура займання олії близько 300 °C, вода кипить при 100. Крапля миттєво перетворюється на пару, збільшуючись в об'ємі в тисячу разів.
Пара викидає олію
Пара, що розширюється, розбризкує палаючу олію зі сковороди на всі боки. Виходить вогняний факел заввишки в метр і більше.
Горить уже кухня
Краплі олії, що горить, потрапляють на штори, меблі, витяжку, одяг. Замість сковороди горить приміщення.
Що робити вдома
Вимкнути плиту
Прибрати джерело тепла. Якщо це газ — перекрити кран. Сковороду не чіпати й не нести до раковини: розхлюпається.
Накрити
Кришкою, деком або негорючим полотном. Без повітря полум'я гасне за секунди. Не піднімати кришку хвилин десять: олія гаряча й спалахне знову.
Вогнегасник класу F
Якщо накрити нічим: склад класу F подавати м'яко, з відстані, щоб не розбризкати олію. Піна ABF теж підходить. Порошок і CO₂ зіб'ють полум'я, але олія спалахне знову.
Не впоралися — виходити
Вогонь перейшов у витяжку чи на меблі — зачинити двері кухні, вийти, дзвонити 112. Дим від палаючої олії густий і швидко заповнює квартиру.
На кухні ресторану все те саме, але швидше
Фритюрниця тримає 20–30 літрів олії, жир накопичується у фільтрах зонта та в повітроводі. Вогонь повітроводом іде поверхом вище за хвилину, і вогнегасником туди не дістати.
- Вогнегасник класу F біля плити — його для HoReCa вимагає IGSU
- Автоматична система в зонті та повітроводі: спрацьовує сама, перекриває газ
- Чищення фільтрів і повітропроводу не рідше разу на 6 місяців за правилами Молдови
Що купити
Вогнегасники класу F Neuruppin і піна ABF EMME для кухонь: гасять олію й не дають їй спалахнути знову. Для дому — 2–6 л, для ресторану — 6–9 л біля кожної лінії.
-
Вогнегасник порошковий 2 кг GP-2 / OP-2, виробництво Італії
Ціна за запитом Запитати ціну -
Пересувний порошковий вогнегасник ABC 25 кг на колесах
Ціна за запитом Запитати ціну -
Пересувний порошковий вогнегасник ABC 50 кг на колесах
Ціна за запитом Запитати ціну -
Порошковий вогнегасник ABC 1 кг, 5A-21B-C
Ціна за запитом Запитати ціну
Питання та відповіді
Відповідь:
Невелику сковороду — так, сіль і сода не горять і перекривають повітря. Але потрібно багато й одразу, а борошно й цукор, навпаки, спалахнуть. Кришка надійніша.
Відповідь:
Порошок збиває полум'я, але олія лишається гарячою до 300 °C і займається знову, щойно порошок осяде. Склад класу F омилює верхній шар і охолоджує олію, тому повторного спалаху немає.
Відповідь:
Зупинитися, впасти, качатися по підлозі, щоб збити полум'я, або накритися щільною тканиною. Не бігти: рух роздмухує вогонь.
Відповідь:
Пінний ABF 6 л: гасить і пательню, і меблі. Або спеціальний класу F 2 л. Вішати біля виходу з кухні, не над плитою.
Не знайшли відповіді?
Опишіть об'єкт і що хочете захистити. Інженер відповість у робочий час, а якщо потрібно — приїде, подивиться й підбере обладнання.
Читайте далі
Вогнегасник класу F: навіщо він кухні
Як склад класу F гасить олію, чому порошок тут не працює і що вимагає IGSU від HoReCa.
Читати статтю →Кухня та рестораниАвтоматичне гасіння над плитою та у витяжці
Як влаштована система, що гасить фритюрницю й повітропровід за секунди без участі кухаря.
Читати статтю →ВогнегасникиЯк користуватися вогнегасником за 10 секунд
Чотири рухи, відстань, куди спрямовувати струмінь і коли гасити не треба, а треба виходити.
Читати статтю →